家庭料理技能検定 1級 資格の詳細情報

食生活に関する正しい知識が持ち、味がよく見た目にも美しく、栄養バランスのよい料理が作れるようになることを目的とした資格。ホームヘルパーや食品会社の開発、各施設の栄養士等の就職活動において、調理技術の客観的証明として高い評価を得ている。1級の審査基準は、食品の調理上の性質が調理に応用でき、和・洋・中国料理に応じた高度な切る・むく・おろすことができること。課題に応じた献立・調理が創作できること。

主催区分 公的・民間資格
受験資格 特に制限なし
お問い合わせ
  • 学校法人 香川栄養学園 家庭料理技能検定委員会
  • 〒170-8481 東京都豊島区駒込3-24-3
  • TEL:03-3917-8230
  • http://ryoken.eiyo.ac.jp/

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